zamknij Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności . Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Dzięki połączeniu wizji projektanta z własną wiedzą i potrzebami, powstanie kuchnia idealna dla ich użytkowników

Jak zaplanować kuchnię w pełni funkcjonalną?

Zasady ergonomii przy urządzaniu kuchni

2015-11-03
Kuchnia jest często centralnym miejscem w domu. To tu koncentruje się życie rodzinne i wspólnie spędza sporo czasu. Warto więc stworzyć przestrzeń, w której gotowanie stanie się przyjemnością lub, w najgorszym razie, bezbolesnym obowiązkiem. Kluczowe znaczenie ma jej funkcjonalność. Wydzielenie specjalnych stref w kuchni zapewni wygodę i łatwość użytkowania. Dlatego dobry projekt powinien być przygotowany zgodnie z zasadami ergonomii.

Należy jednak pamiętać o własnych upodobaniach i nawykach. Tylko dzięki połączeniu wizji projektanta czy sugestii doradców z własną wiedzą, powstanie kuchnia idealna dla ich użytkowników. Istnieją jednak zasady które znajdują zastosowanie przy urządzaniu każdej kuchni. Jest to tzw. ciąg technologiczny i trójkąt roboczy.
W każdej kuchni można wyodrębnić kilka podstawowych stref:
  • spiżarnianą –wydzielona spiżarnia lub część kuchni gdzie będą się znajdowały szafki, szafa, zamrażarka, lodówka;
  • zmywania i wstępnego przygotowania – miejsce ze zlewem, zmywarką, z pojemnikami na odpadki;
  • przygotowywania potraw – to blaty lub stół (w zależności od sposobu urządzenia kuchni);
  • gotowania – miejsce z kuchenką, piekarnikiem, grillem i innymi urządzeniami do obróbki termicznej.

Podstawową zasadą jest rozlokowanie tych stref w kuchni w taki sposób, żeby móc swobodnie i płynnie przechodzić od jednego etapu przygotowywania posiłku do drugiego.

Ciąg technologiczny
Czynności kuchenne z reguły przebiegają według ustalonego schematu, nazywanego przez fachowców ciągiem technologicznym. Zaczynają się od lodówki, są kontynuowane przy blacie i zlewie, a kończą za kuchenką (płytą grzewczą).
Dobre zasady, o których warto pamiętać, to przede wszystkim zapewnienie płaszczyzny do pracy (blatu) między lodówką a zlewem oraz miejsca do pracy i odstawiania naczyń oraz potraw między zlewem a kuchenką. Urządzenia nie powinny być od siebie nadmiernie oddalone. Blat kuchenny ma najczęściej kształt litery L lub U, w mniejszych kuchniach strefy połączone są blatem ciągłym, w dużych popularnością cieszą się dwa równoległe blaty, tak zwane wyspy lub półwyspy. Odległość pomiędzy równoległymi blatami nie powinna być mniejsza niż 110 – 120 cm. W przeciwnym wypadku otwarcie szafek z dwóch stron, lub minięcie się dwóch osób będzie utrudnione.
Sugerowane długości blatów dla poszczególnych stref to: 40 - 60 cm blatu do obróbki wstępnej pomiędzy lodówką a zlewem, 60 - 80 cm blatu roboczego pomiędzy zlewem a kuchenką oraz blatu do końcowego przygotowywania potraw 40 – 80 cm.

Trójkąt roboczy
Przy planowaniu rozmieszczenia urządzeń w kuchni można skorzystać z zasady trójkąta roboczego. Zasada ta mówi, że ergonomiczne i wygodne dla użytkownika ustawienie podstawowych urządzeń kuchennych (zlewu, lodówki i kuchenki) powinno być w wierzchołkach trójkąta narysowanego na rzucie pomieszczenia. Każde z ramion trójkąta powinno mieć długość od 120 do 270 cm, a ich łączna długość nie powinna przekraczać 7 m. Przy takim zaaranżowaniu powierzchni unikniemy przemierzania nadmiernych odległości.



Wysokość blatów
Wysokość blatów w standardowych meblach i urządzeniach to ok 90 cm. Jeśli jednak jest taka możliwość, to wysokość blatu należy dopasować indywidualnie do wzrostu człowieka. Określa się to w prosty sposób: w pozycji stojącej wyprostowanej zginamy rękę w łokciu, tak aby przedramię było równolegle do podłogi. Ramię trzymamy wzdłuż ciała. Wygodna wysokość blatu roboczego powinna wynosić 20 cm poniżej zgiętego przedramienia.

Miejsce do jedzenia
Jeśli kuchnia jest połączona z jadalnią lub pokojem dziennym, nie ma potrzeby organizowania w niej miejsca do jedzenia. Jeżeli jest zamknięta bądź wydzielona, należy taką przestrzeń wygospodarować, na przykład w postaci stołu lub też przy blacie kuchennym – na jego zakończeniu, odnodze lub skrzydle. Ze względu na różne wysokości blatu (85-93 cm) i zwykłego stołu (ok. 75 cm) możliwe są różne rozwiązania. Odcinek blatu służący jako stolik może być obniżony. Może też być na tym samym lub wyższym poziomie, ale wtedy będą potrzebne wyższe krzesła.

Obejrzyj inspirujące zdjęcia gotowych kuchni

Polecane ogłoszenia:

Osiedle Zielone etap III Gdańsk Jasień (Szadółki)
ul. Potęgowska
Nowy etap inwestycji Osiedle Zielone charakteryzuje duży wybór mieszkań i bardzo dobre połączenia komunikacyjne z centrum Gdańska (pobliska... Osiedle Zielone III to zespół trzech czteropiętrowych budynków zlokalizowanych przy ul. Potęgowskiej, w dynamicznie rozwijającej się południowej...
Nowe Ogrody Poznań Jeżyce
ul. Meissnera 2

Wieloetapowe, nowocześnie zaprojektowane osiedle na poznańskiej Woli. Lokalizacja nieopodal lotniska Ławica, co nie powinno budzić obaw, gdyż... Nowe Ogrody to Inwestycja wieloetapowa. Pierwszy etap inwestycji został oddany do użytku w lutym 2014 r., drugi w październiku 2016 r., natomiast...

Cicha Dolina Warszawa Wilanów
ul. Bruzdowa 104

Drewniane okna z szybami antywłamaniowymi, szerokie drzwi tarasowe prowadzące do ogródka, poddasze do indywidualnej aranżacji oraz konstrukcja...Szukasz cichego i spokojnego miejsca, dokąd nie dociera wielkomiejski zgiełk? Pragniesz zamieszkać w malowniczej i wyjątkowej okolicy? Chcesz mieś...

Harmonia Oliwska Gdańsk Oliwa
ul. Opacka

Nowe osiedle Inpro należy do najbardziej prestiżowych w Trójmieście. Doskonała lokalizacja w sąsiedztwie Parku Oliwskiego...OSIEDLE POŁOŻONE PRZY PARKU OLIWSKIM Osiedle Harmonia Oliwska zlokalizowane u zbiegu ul. Opackiej i al. Grunwaldzkiej, powstaje w bezpośrednim...

Ogrody Włochy II etap Warszawa Włochy (Nowe Włochy)
ul. Chrościckiego 87

Nowoczesne, kameralne osiedle położone w cichej i spokojnej okolicy.  Deweloper oferuje mieszkania gotowe do odbioru, zarówno do samodzielnego...OGRODY WŁOCHY - Inwestycja składająca się z III ETAPÓW, gdzie sprzedaż pod hasłem BEZPIECZNE "M" rozpoczyna się dopiero po odbiorze budynku do...

Osiedle Lawendowa 3 Zielonki
ul. Na Piaski

Funkcjonalne rozkłady mieszkań trzypokojowych podzielone są na strefę dzienną i nocną. Dodatkowa przestrzeń w postaci ogródków lub poddaszy...W ośmiu budynkach w zabudowie bliźniaczej Osiedla Lawendowa 3 znajdzie się 16 mieszkań.  Połowa lokali mieszkalnych do swej dyspozycji będzie miała...

Olimpia Port Wrocław Psie Pole (Swojczyce)
ul. Kolumba/Marca Polo
Najchętniej wybierana inwestycja we Wrocławiu, która położona jest zaledwie 8 min od centrum, w sąsiedztwie parku oraz nadrzecznej promenady....Nowe osiedle społeczne położone bezpośrednio nad Odrą. Ochrona 24h, winda, garaże podziemne. Fitness, place zabaw, ścieżki rowerowe. 8 min jazdy do...
Ilumino Łódź Śródmieście
ul. Kilińskiego 121/123
Ilumino to osiedle wyróżniające się lokalizacją. Położone jest w samym „sercu” Łodzi, niedaleko ulicy Piotrkowskiej i skrzyżowania ulic Kilińskiego...Ilumino obejmuje 243 funkcjonalne mieszkania o metrażach od 32 do 122 m2. Trzy połączone budynki o pięciu, dziewięciu i trzynastu piętrach tworzą...
Atrium Park Kraków Prądnik Biały
ul. Bociana 6A

Inwestycja zapewnia przyjazne dla mieszkańców miejsca i tereny rekreacyjne wewnątrz osiedla. Wyjątkowy element budynku to ogólnodostępny taras...ATRIUM PARK to nowoczesna enklawa mieszkaniowa zaprojektowana jako ciekawy zespół powiązanych ze sobą trzech budynków wielorodzinnych. Enklawę...

Ogrodowa Legionowo
ul. Ogrodowa

Kameralny budynek w centrum Legionowa, w pobliżu którego znajduje się pełna infrastruktura miejska - przedszkola, szkoły, przychodnia, urzędy...Inwestycja "Ogrodowa" to cichy, kameralny budynek w sercu miasta. Mieszkania jedno-, dwu-, trzy- i czteropokojowe. Piękne loggie, tarasy na...

Krzemowe Warszawa Mokotów (Służewiec)
ul. Cybernetyki 2

Nowoczesna architektura, funkcjonalne rozwiązania oraz doskonała lokalizacja to tylko niektóre atuty Osiedla Krzemowego. Lokalizacja na...CENTRUM TWOJEGO ŻYCIA Osiedle Krzemowe, zlokalizowane w dzielnicy Mokotów, stanowi atrakcyjną propozycję dla osób, które poszukują wygodnego lokum...

Osiedle Listopadowa II Jabłonna
ul. Listopadowa / Zacisze

Kameralne osiedle bliźniaków i domów wolnostojących znajduje się w doskonałej lokalizacji na granicy Jabłonny i Legionowa. Dogodne połączenia...Położone na granicy Jabłonny i Legionowa ogrodzone osiedle domów jednorodzinnych w zabudowie wolnostojącej i bliźniaczej. Prestiżowa lokalizacja...

Zobacz wszystkie ›