zamknij Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.

Dzięki połączeniu wizji projektanta z własną wiedzą i potrzebami, powstanie kuchnia idealna dla ich użytkowników

Jak zaplanować kuchnię w pełni funkcjonalną?

Zasady ergonomii przy urządzaniu kuchni

2015-11-03
Kuchnia jest często centralnym miejscem w domu. To tu koncentruje się życie rodzinne i wspólnie spędza sporo czasu. Warto więc stworzyć przestrzeń, w której gotowanie stanie się przyjemnością lub, w najgorszym razie, bezbolesnym obowiązkiem. Kluczowe znaczenie ma jej funkcjonalność. Wydzielenie specjalnych stref w kuchni zapewni wygodę i łatwość użytkowania. Dlatego dobry projekt powinien być przygotowany zgodnie z zasadami ergonomii.

Należy jednak pamiętać o własnych upodobaniach i nawykach. Tylko dzięki połączeniu wizji projektanta czy sugestii doradców z własną wiedzą, powstanie kuchnia idealna dla ich użytkowników. Istnieją jednak zasady które znajdują zastosowanie przy urządzaniu każdej kuchni. Jest to tzw. ciąg technologiczny i trójkąt roboczy.
W każdej kuchni można wyodrębnić kilka podstawowych stref:
  • spiżarnianą –wydzielona spiżarnia lub część kuchni gdzie będą się znajdowały szafki, szafa, zamrażarka, lodówka;
  • zmywania i wstępnego przygotowania – miejsce ze zlewem, zmywarką, z pojemnikami na odpadki;
  • przygotowywania potraw – to blaty lub stół (w zależności od sposobu urządzenia kuchni);
  • gotowania – miejsce z kuchenką, piekarnikiem, grillem i innymi urządzeniami do obróbki termicznej.

Podstawową zasadą jest rozlokowanie tych stref w kuchni w taki sposób, żeby móc swobodnie i płynnie przechodzić od jednego etapu przygotowywania posiłku do drugiego.

Ciąg technologiczny
Czynności kuchenne z reguły przebiegają według ustalonego schematu, nazywanego przez fachowców ciągiem technologicznym. Zaczynają się od lodówki, są kontynuowane przy blacie i zlewie, a kończą za kuchenką (płytą grzewczą).
Dobre zasady, o których warto pamiętać, to przede wszystkim zapewnienie płaszczyzny do pracy (blatu) między lodówką a zlewem oraz miejsca do pracy i odstawiania naczyń oraz potraw między zlewem a kuchenką. Urządzenia nie powinny być od siebie nadmiernie oddalone. Blat kuchenny ma najczęściej kształt litery L lub U, w mniejszych kuchniach strefy połączone są blatem ciągłym, w dużych popularnością cieszą się dwa równoległe blaty, tak zwane wyspy lub półwyspy. Odległość pomiędzy równoległymi blatami nie powinna być mniejsza niż 110 – 120 cm. W przeciwnym wypadku otwarcie szafek z dwóch stron, lub minięcie się dwóch osób będzie utrudnione.
Sugerowane długości blatów dla poszczególnych stref to: 40 - 60 cm blatu do obróbki wstępnej pomiędzy lodówką a zlewem, 60 - 80 cm blatu roboczego pomiędzy zlewem a kuchenką oraz blatu do końcowego przygotowywania potraw 40 – 80 cm.

Trójkąt roboczy
Przy planowaniu rozmieszczenia urządzeń w kuchni można skorzystać z zasady trójkąta roboczego. Zasada ta mówi, że ergonomiczne i wygodne dla użytkownika ustawienie podstawowych urządzeń kuchennych (zlewu, lodówki i kuchenki) powinno być w wierzchołkach trójkąta narysowanego na rzucie pomieszczenia. Każde z ramion trójkąta powinno mieć długość od 120 do 270 cm, a ich łączna długość nie powinna przekraczać 7 m. Przy takim zaaranżowaniu powierzchni unikniemy przemierzania nadmiernych odległości.



Wysokość blatów
Wysokość blatów w standardowych meblach i urządzeniach to ok 90 cm. Jeśli jednak jest taka możliwość, to wysokość blatu należy dopasować indywidualnie do wzrostu człowieka. Określa się to w prosty sposób: w pozycji stojącej wyprostowanej zginamy rękę w łokciu, tak aby przedramię było równolegle do podłogi. Ramię trzymamy wzdłuż ciała. Wygodna wysokość blatu roboczego powinna wynosić 20 cm poniżej zgiętego przedramienia.

Miejsce do jedzenia
Jeśli kuchnia jest połączona z jadalnią lub pokojem dziennym, nie ma potrzeby organizowania w niej miejsca do jedzenia. Jeżeli jest zamknięta bądź wydzielona, należy taką przestrzeń wygospodarować, na przykład w postaci stołu lub też przy blacie kuchennym – na jego zakończeniu, odnodze lub skrzydle. Ze względu na różne wysokości blatu (85-93 cm) i zwykłego stołu (ok. 75 cm) możliwe są różne rozwiązania. Odcinek blatu służący jako stolik może być obniżony. Może też być na tym samym lub wyższym poziomie, ale wtedy będą potrzebne wyższe krzesła.

Obejrzyj inspirujące zdjęcia gotowych kuchni

Polecane ogłoszenia:

Osiedle Natura etap II Zgorzała
ul. Gogolińska 9
Segmenty i mieszkania zlokalizowane w otoczeniu zieleni, jednocześnie blisko Warszawy (zaledwie 200 metrów od granicy miasta). To doskonała...Osiedle Natura to Twoje miejsce blisko natury. Jeśli marzysz o mieszkaniu w otoczeniu zieleni, chcesz cieszyć się ciszą i spokojem, a życie w stylu...
Let's Sea Baltic Park Gąski
ul. Nadbrzeżna
Let's Sea Baltic Park położony jest w niewielkiej i bardzo malowniczej nadmorskiej miejscowości - Gąskach, zaledwie kilka kroków od piaszczystej...Let’s Sea Baltic Park to wyjątkowy kompleks mieszkaniowy realizowany w miejscu, które łączy bliskość natury z komfortem użytkowania – w...
Mirabelkowa Aleja Łódź Polesie (Złotno)
ul. Podchorążych 49
Mirabelkowa Aleja PP to kolejny etap znanego mieszkańcom Łodzi osiedla w zabudowie szeregowej. Inwestycja położona jest przy ulicy Podchorążych na...Mirabelkowa Aleja, to nowoczesna inwestycja w zabudowie szeregowej, która łączy się harmonijnie z zielonym otoczeniem, w jakim jest położona....
19. Dzielnica IV etap Warszawa Wola (Czyste)
ul. Kolejowa 49

Wielokrotnie wyróżniana i nagradzana inwestycja zlokalizowana w centrum stolicy. Jej wyjątkowy design tworzą nowoczesna architektura i...19. Dzielnica / Etap IV INFORMACJE O INWESTYCJI• Największe, nowe osiedle w centrum miasta • Doskonała lokalizacja – obok stacji II linii metra...

Osiedle Bocian Zgorzała
ul. Wilgi

Osiedle domów wolnostojących i bliźniaków zlokalizowane w cichej, spokojnej okolicy z bardzo dobrym dojazdem do Warszawy. Część segmentów...„Osiedle Bocian” to wyjątkowa inwestycja uwzględniająca sugestie i potrzeby naszych dotychczasowych klientów. Wychodząc na przeciw Państwa...

Osiedle Natura etap III - domy Zgorzała
ul. Wilgi
Segmenty i mieszkania zlokalizowane w otoczeniu zieleni, jednocześnie blisko Warszawy. To doskonała inwestycja dla tych, którzy cenią życie w stylu...Osiedle Natura to Twoje miejsce blisko natury. Jeśli marzysz o mieszkaniu w otoczeniu zieleni, chcesz cieszyć się ciszą i spokojem a życie w stylu...
Murapol Śląskie Ogrody Katowice Wełnowiec-Józefowiec
ul. Bytkowska 103
Śląskie Ogrody zostały umiejscowione przy ulicy Bytkowskiej, w sąsiedztwie rozległych terenów rekreacyjnych Parku Śląskiego. Deweloper zaplanował...Murapol Śląskie Ogrody w Katowicach to wymarzone osiedle dla osób pragnących jednocześnie bliskości centrum miasta oraz sąsiedztwa licznych miejsc...
Anchoria Apartamenty Mechelinki
ul. Do Morza

Wyjątkowa inwestycja w uroczych Mechelinkach nad Zatoką Pucką w bliskim sąsiedztwie Trójmiasta. Tworzą ją kameralne budynki charakteryzujące się...Anchoria powstała z pasji tworzenia i marzeń o miejscu wyjątkowym. Urokliwe Mechelinki nad Zatoką Pucką, w bliskim sąsiedztwie Trójmiasta, stały...

Willa Akacja Pruszków
ul. Akacjowa 8
Willa Akacja to inwestycja zlokalizowana w zacisznej części Pruszkowa. Na pięciu kondygnacjach zaplanowano 48 mieszkań, do których przynależą...Willa Akacja to nowoczesna, kameralna inwestycja znajdująca się w urokliwym zakątku Pruszkowa pod Warszawą. Modna lokalizacja, eleganckie...
Osiedle Meteos Wrocław Sołtysowice
al. Poprzeczna 53-55
Kameralna inwestycja na wrocławskich Sołtysowicach. W okolicy dużo zieleni i niska zabudowa. Lokalizacja pozwala na szybki dojazd zarówno do... W poczuciu obowiązku dbania o zdrowie naszych Klientów, pracowników i ich rodzin informujemy, iż nasze biuro sprzedaży funkcjonuje zdalnie....
Osiedle Bocian Zgorzała
ul. Wilgi

Osiedle domów wolnostojących i bliźniaków zlokalizowane w cichej, spokojnej okolicy z bardzo dobrym dojazdem do Warszawy. Część segmentów...„Osiedle Bocian” to wyjątkowa inwestycja uwzględniająca sugestie i potrzeby naszych dotychczasowych klientów. Wychodząc na przeciw Państwa...

Bastion Wałowa Gdańsk Śródmieście
ul. Wałowa 23 i 25
Prestiżowy projekt w sercu Gdańska. Lokalizacja w pobliżu starówki pozwala czerpać z uroków tego miejsca każdego dnia. Okoliczna infrastruktura...Lokalizacja Osiedle Bastion Wałowa powstaje w Śródmieściu Gdańska przy ul. Wałowej. Inwestycja ma wyjątkowe usytuowanie nieopodal historycznej...
Zobacz wszystkie ›
Promocje i Premiery Mieszkaniowe Zapisz się na newsletter i dowiedz się pierwszy
Subskrybuje już 21 565 osób
Chcę otrzymywać premierowe oferty oraz informacje o promocjach
Później
Tak
Wystąpił błąd, nie udało się wysłać danych.
Oferta, do której wysłano zgłoszenie jest nieaktywna. Zapisz się na nasz newsletter, aby dowiedzieć o się pierwszy o podobnych ofertach.
Drogi użytkowniku, ciastka zostały usunięte.
Wystąpił nieoczekiwany błąd, nie udało się wysłać danych, proszę odświeżyć stronę.
Dziękujemy, wkrótce otrzymasz od nas pierwsze informacje o podobnych ofertach i promocjach.